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米ぬかつながり

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです


こんにちは
玄さんの奥さんです


昨日は旦那さんが
糠床を習いました


お客様には
「糠床ってどうやって
 すればいいの?」


なんて聞かれることが
時々ありましたので
いい機会となりました


私は米ぬか石けんを
旦那さんは糠床を
米糠つながりで
ちょっと楽しい
(^^♪


糠床だけに限らず
米糠が必要ならば
お声かけくださいね

IMG_5699.jpg 
IMG_5691.jpg

今日のお写真は
熟成中の石けんです
あと1カ月ちょっと
じっくり寝かせます


お楽しみに(^^)


今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように

今日習ってきた 糠床

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです



初めて糠床作りを
教えてもらった
玄さんの主人です

IMG_5700.jpg

米ぬかは
毎日触りますが
糠床は初心者です

IMG_5704.jpg

糠床って
勉強になります


奥さんも
あまりやった事ない
と言ってますので
がんばって
糠床やってみます
(^^)/


また経過報告
しますね


今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように

平成29年度産新米入荷

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです



焼きたての秋刀魚に
大好きなすだちを
ぎゅ~っと絞って
炊きたてのごはんと
食べたくて仕方ない
玄さんの奥さんです


今朝届きました
今年初入荷の新米
幸せの香りです(*^^)

IMG_5666.jpg

平成29年産
徳島県こしひかり
(JA検査1等米)

※期間・数量限定

早稲の新米なので
あっさり味ですが
みずみずしい艶と
やわらかな食感
なにより
今の時期だけの
若くフレッシュな
新米の甘い香りが
幸せな気持ちに
してくれます

IMG_5659.jpg 
IMG_5682.jpg

特に胚芽米や
分づき米は
新米の香りが
より一層
たのしめますよ


もちろん
少量から量り売り
させて頂きますので
秋の味覚として
楽しんで下さいね
(^^)/


あっ、良かったら
新米の香りだけを
ちょこっと確認しに
来て下さるのも
アリです(*^^)v


今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように

お米の洗い方が・・・

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです


料理の先生が
金属製のザルで
お米を洗っていて
ちょっと驚いた
玄さんの奥さんです


TVに向かって
「あかーーーん!」
って叫ぶくらい
あかんやつです


何がだめなのか?


金属製のザルの中で
お米を洗うと
お米の表面に
金属が強くこすれて
お米を傷つけて
しまいます


つまり
炊きあがった時に
食感の悪いごはんに
なってしまうのです


ボウルの中で洗って
ザルでササッと
水を切る程度なら
いいのですが

P1030906.jpg

いくら硬いお野菜でも
金属のたわしでは
洗いませんよね


せめて
プラスチック製の
ザルだったらなぁ~


プラスチックのが
なかったのかなぁ~


うぅ~~ん、
ザンネン。。(T_T)



今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように

夏の必須アイテムのひとつ

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです


虫さされ


この言葉を聞くだけで
キンカンを連想する
玄さんの奥さんです

IMG_5657.jpg 

蚊に
刺されやすいんです(T_T)


大人になってから
愛用し始めましたが
パンチの利いた
使い心地が
好きで(*^^)


虫刺されと言えば
「キンカン」

♪歌だって有名


この知名度は
ほんとにスゴイ
どんな風にして
ここまで育てたのか


創業90年と
厳しい時代も
乗り越えている

さらに
インスタやCMも
新しいことに
目をむけている


かなり刺激的な
この香りの奥には
いろんな思いが
詰まっている
と勝手に想像。。


思いならある!
いっぱいあるやん!


四の五の言わずに
うちも頑張らなきゃ!


今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように

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