• こんにちは 河内長野市のお米屋さん 米職人 玄米屋の玄さんです。玄さんに新商品が登場~  「米粉」はじめました。 とってもきめが細かいので 「ふわふわ米粉」と名付けました。昨日の朝市広場にも初参加です。この米粉、上新粉よりも更に微粉末で 片栗粉のような感触なんですよ。我が家ではまずお好み焼きにトライ! 米粉オンリーで焼きました。小麦粉を使った時より 少~しあっさりした感じかな。 生地もふっくら仕上がり、 ... 続きを読む

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