• こんにちは河内長野市のお米屋さん米職人 玄米屋の玄さんです。実家の母からもらった 「ぬかご」どこから仕入れてくるのか知りませんが毎年この時期になると母が持ってきてくれる秋の味覚。ありがたいことです。  ( 写真横向きですみません )「ぬかご」ってご存じですか?山芋の地上部分にできる1センチ位の球芽のこと。山芋は土の中に出来る作物、その山芋の地上部分に長いツルが伸び、そのツルは枝分かれして多... 続きを読む

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