• 河内長野市のお米屋さん米職人 玄米屋の玄さんです〖新米に替わる日〗それぞれの業界では「年度」というのがあります。お米の業界では11月1日から新年度となります。前日の10月31日までは、H27年産は(新米A)H26年産は(新米B)と呼びます。そして11月1日からはH27年産を(新米)H26年産を(古米)と呼びます。玄さんの店頭も全て新米に切り換わります。「いつからが新米なの?」とよく聞かれますので~ちょっと... 続きを読む

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