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玄米の入荷日

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです。

P1000159.jpg

今日は原料玄米の入荷日。
4トントラック1車分が入庫しました。
玄さんでは一袋づつ開封して、品質チェックします。
原料玄米のツヤ・粒張・匂いをチェック。
美味しいお米をつくる第一段階です。
けっこう体力を使う作業です。

この作業は、1年前からスタッフH君が
手伝ってくれるので助かってます。
H君がスタッフとして入ってくれるまでは
主人1人で作業してたので大変でした。

玄米30kの紙袋を何度も上げたりおろしたり。
自分の身長位の高さまで積み上げるので
「腰が痛い」「膝か痛い」「肩が・・・」
とにかく体が悲鳴をあげてましたね(苦笑)

H君、いつもありがとう。
無理しないように、今日もがんばって!!

今日もお客様に喜んでもらえるお米が創れますように。

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