米職人 玄米屋の玄さんのブログ
大阪府河内長野市の元気なお米屋さん 米職人 玄米屋の玄さんのブログページです。

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春は分づき米にもいい季節♪

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです


今まさに 分づき米の精米が絶好調の季節(^O^)♪
なんのこっちゃ、って感じでしょ。何が良いかと言いますと、このカラッとした湿度と丁度いい気温が良いんです!玄米のヌカ層は寒すぎると剝けにくく、湿度が高いと思っている以上に剥けすぎてしまいます。この微妙な加減を調節するのがなかなか難しいんですが、もうほんとに3月最高です♪自由自在に魔法のような分づき精米☆ いつまで続くでしょうか~この気候~あ~楽しい~♪

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今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように


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