米職人 玄米屋の玄さんのブログ
大阪府河内長野市の元気なお米屋さん 米職人 玄米屋の玄さんのブログページです。

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少しの差ですが大きく変わります

河内長野市のお米屋さん
米職人 玄米屋の玄さんです


お客様からのご質問。
「最近ご飯が硬くて美味しくないんです。夏だから硬く炊けるのでしょうか?」
玄さんの答えは「いいえ、今の時期でしたら極端に硬く炊けることはありません」

P1040163.jpg

詳しくお聞きすると、お仕事が忙しくてタイマー予約炊飯をされていますが、帰宅の1時間前に炊きあがっているようです。「タイマー予約を帰宅後に炊きあがるようにして下さい。炊き上がったら、すぐにお釜の底からご飯をかき混ぜてまんべんなく空気にふれるようにして下さい。もっちり・やわらかなご飯が炊けますよ。」とアドバイスさせていただきました。お忙しい中、玄さんにご来店ありがとうございます。もし同じような炊き方をされている方がいらしたら、ぜひ参考にして下さいね。きっとご飯が変わるはずです(^^) 美味しいご飯が食べたいというお客様の期待に応えられるよう今日も頑張ります!

☆明日からは、以前に投稿したご飯の炊き方を連続投稿いたします。6月発送のDMにも載せています。お楽しみに。

今日も玄さんのお米で
幸せな食卓が沢山生まれますように


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